Now is the best time for picking stinging nettles! (at least in sweden).
Stinging Nettle has a flavour similar to spinach when cooked and is rich in vitamins A, C, D, iron, potassium, manganese, and calcium.
We were out picking some this week and made a fantastic soup in the evening.
Just remember to have a pair of gloves with you when you are picking.
Humle o Dumle (på bilderna) bökar på i sitt hägn på Överjärva gård.
skogen
Den här fina grafiska mobilen är inköpt på Östanbäcks kloster utanför Sala. Vi söker oss gärna till kloster när vi är ute på resa. Där finns ett lugn som gärna smittar av sig. Det är också inspirerande med den självvalda enkelheten. Andra favoritkloster är minimalistiska Mariavall vid Brösarp och Heliga Hjärtats Kloster vid Omberg.